互联网点燃了一些传统的餐饮食品。净红色食品来自线下商店，在网络上很受欢迎。互联网的低成本营销，人群中的用户追求，媒体的传播，让很多企业家想要找到进入这个口号的机会，也让投资者看到了机会。

在5月1日期间，被“Hi-Cham”粉碎的“音乐茶”粉碎了朋友圈。在Hi-Tea之后，它成为人们追求的新目标。

据了解，第一家“音乐茶”店在上海以闪购店的形式正式亮相，该店仅于4月28日至5月1日开放。像Xicha，Bao Master和Xinghualou Youth League等“网红”一样，殡仪馆入口处的人流不断。在开幕当天，由于排队很多，商店还宣布他们将限制每人购买两杯。

同时，不在商店分销范围内的用户可以使用“饥饿”帮助购买服务进行订购。但是，您需要支付100元的排队费。

虽然它只运行了4天，但葬礼茶仍然必须将“mour”发挥到极致。除了选择以黑色为主色外，葬礼茶的代言选择了“微博网红”王三三，一种以羊驼为主的动漫形象，在产品名称的设计上更加“心肠”：“加油你是最胖的红茶拿铁，“加班不仅是无望的绿茶”。

据了解，这个葬礼闪存店很饿，并与网易新闻合作。在上海，你可以把饥饿和屈服于茶叶，跨界合作的展示似乎非常成功。

顾名思义，葬礼茶的装饰和六种饮料的名称都非常“迷人”，例如“你的生活是乌龙玛奇朵”，“你不是没有一切，你还有生病的乌龙茶” ，来吧你是最胖的红茶拿铁等。

在开幕的第一天，哀悼茶也排成一排，很热，没有。然而，经过几个小时的茶排队，它仍然是不同的。葬礼第一天的表现有点“小而悲伤”。消费者不能直接在现场购买奶茶。相反，他们需要在“饥饿”应用程序上下订单，并向现场工作人员出示订单凭证以获得奶茶。

Flash Shop是一家短期时装店，意味着在商业开发区域设置临时铺位，供零售商在相对较短的时间内（几周）吸引消费者，推广其品牌，然后消失。 。

据瑞瑞德的《中国快闪店研究报告》显示：2015年，中国的“闪存店”已进入快车道，平均复合年增长率超过100％;到2018年，二线和三线城市的各种闪存店将占“Flash Store”市场份额的54％-72％;据估计，到2020年，中国将有3000多家闪存店，这是品牌营销的重要法宝。

然而，葬礼茶并没有产生良好的声誉。在公众评论中，许多网民都做了不好的评论。

网友评论嘲笑“小悲伤”：

“从不排队，直到每个人买了四个杯子，然后每个人买了两个杯子，从凌晨2点半到3点30分，团队还没动，这确实很难过。”

“马德里的淡水鱼”评论说，“喝这种茶有多困难？一位同事买的乌龙玛奇朵倒了出来。奶帽是凝聚的。如果排队是经验，那就有点小。”“。

排队后的反鸡汤营销

嗨茶就像一个净红色，有自己的流动，让人们上线。排队已经成为喜茶的代名词，这是一种新的形式，这个人是新一代的企业家。 21岁的聂云珍开始创业。 2012年，在广东江门市九中街开设了一家小型茶叶店。那时，只有创始人聂云珍负责茶店。在消费升级的浪潮中，IDG和何伯权（Robust的创始人）投资了喜茶。

商店开张后，销售情况非常火爆。市场上有很多小屋茶。由于“黄茶”这两个词不能成为注册商标，山寨品牌的问题无法消除。为了不影响品牌的后续发展，2016年初，聂云珍放弃了皇室御茶。商标，将品牌改为喜茶。

经过90年不知道的茶叶，聂云琪从一个小城市开始，实验味道很受欢迎，并且市场给出了最直观的分数。 Xicha的初步体验只是最好的试验。

在开店之前花了一年时间调试产品。他说直到有一天我觉得我做了每个人都喜欢的味道。

互联网点燃了一些传统的餐饮食品。净红色食品来自线下商店，在网络上很受欢迎。互联网的低成本营销，人群中的用户追求，媒体的传播，让很多企业家想要找到进入这个口号的机会，也让投资者看到了机会。

无论是喜茶，殡仪茶，包市府，青团等网上红色餐厅，还有品牌营销，投资逻辑，用户心理等诸多因素。他们中的大多数都是非常规的，并掌握用户心理。

“让”排队想象，许多人自然会排好他的骚扰和好奇心，像滚雪球一样滚动。这将扩大这种产品购买“需要排队”的潜力，然后通过媒体推动潜在能源的二次增长。最后，那些被团队买了几个小时的人将是炫耀的朋友。引爆了引爆第三次潜在能量的过程。

你还记得当年的“净红色爆炸”吗？

回顾2014年引爆020餐饮的项目，鹰牛蒡，黄太极，西少叶，人人祥，阜牛塘等都通过互联网+口号共同生活，不仅火灾被高估了，还得到了相当多的融资，资本翻倍。

西杨少爷

来自英美烟草公司的三名工程人员的创始团队在五道口开了一家小商店，这家10平方米的商店创下了在100天内销售20万件肉夹的记录。然后主要媒体蜂拥而至，只有一个短片。本月估值投资近1亿，并开始在北京主要商业圈的繁华地区开设分行。

中关村和创业街的商店吸引了许多正在吃肉，谈论工作热点的企业家。建国两个月后，西方的年轻大师赢得了清孔科技的天使投资。截止2014年底，A轮完成投资10元。 2015年，该商店升级为建立旗舰店。望京SOHO商店耸人听闻。潘石屹亲自给了他的平台。第一天，他发送了7600个肉夹，成功地在办公商业区引发了新一轮的食物浪潮。 2016年12月，West Young Master宣布完成由Hongyi Capital牵头的1150万美元B轮融资。

黄太极

2012年，黄太极在北京CBD开展业务，开售煎饼水果。从今年7月开始，黄太极转投“工厂店第三方平台”，该品牌由半成品品牌提供，并大量交给黄。为热加工和分销量身定制。

被誉为“互联网餐饮创始者”的黄太极于2012年在北京建外SOHO开设了第一家煎饼店。在成立之初，它与其他营销活动如梅赛德斯 - 奔驰煎饼和美女老板。经过四年的融资，估值高达12亿美元。 2013年，黄太极创始人何昌宣称他将实现年销售额100亿元。

据了解，自2016年以来，黄太极曝光了大量工厂店，而且商家集体离职的消息，目前中关村黄冠基店的乘客很少。据说“购买春节火车票等煎饼”不再是一个疯狂的场景。再次。

雕刻牛蒡

网络营销确实是奇迹诞生的地方。鹰牛蒡定位于“轻奢餐”，成立于2012年。创始人孟星是一位持续创业者，了解互联网营销。在火灾发生时，雕刻牛蒡的功效（指每平方米面积可产生的营业额）达到321元，8家商店的每日营业额高达100万元。 Carved牛蒡是一家制作牛蒡的餐馆，很难将传统菜肴带到互联网上，而且暂时没有任何关于性的话，仅仅从鹰的营销活动和公众评论的高度普及，你会知道原来的用餐也可以这样玩。

2013年，老鹰牛蒡诞生后，通过一系列的活动营销，例如：从周星驰电影原型《食神》花500万元购买戴龙的牛蒡配方，邀请众多名人名人尝试，和Aoi老师一起吃咖喱并保留一把牛蒡，每道菜都以极其精致的菜肴命名和装饰。这是一系列逐渐进入公众视野的活动营销，并且有一段时间是着名的。

这在很长一段时间内并不好。 2016年，鹰牛蒡已经停业，其营业额开始下降。

Funiutang

2014年，主要牛肉米粉福牛堂成立。同年7月，富能堂创始人《我硕士毕业为什么去卖米粉》发表的一篇《卖米粉不要拿互联网思维说事儿》被各大媒体转载，一个月大的阜玉堂获得了近百万元的种子资本。投资; 2014年9月，它收到了IDG Capital和Zhenge Fund的数百万元人民币天使投资; 2015年7月，它通过分享投资和青衣资本完成了数千万的A轮融资。

与其他互联网思维餐厅不同，天牛创始人张天翼怨恨并公开表示，“我不太了解。在阜牛塘开始时，有四个人在卖米粉。结果，一个一群人包围着它。你正在互联网上思考。“在主题演讲中，他只是写了标题[0x9A8B]。

但他真正在做的是互联网模式。使用餐饮作为交通门户，使用微博微信QQ群维护用户，然后出售文化销售家乡故事，销售创业故事（周边产品拉动流量），然后寻找利润点。

今天，即使是北京大学知识分子制作的米粉，毕竟还是一碗普通的米粉，感情和故事都无法吃掉。

大家翔

同样的餐饮，米粉，大家都致力于开拓整个食品产业链，解放餐饮人才，让他们真正专注于食品和商店服务，专注于产品和运营，早期的线下商店还没有开业前，湖南大家通过外卖出售了超过14万碗米粉。与此同时，湖南大家于2014年6月获得数百万人民币天使轮融资。2015年1月，它获得了由宏泰基金和Inno Angel Fund联合赞助的前A轮融资。 2015年9月，它被戈壁收购。投资方面，Inno Angel Fund共同投资2100万A轮。

当时，他们都喊了020.现在是关于消费升级。对于餐饮业来说，在用户的新鲜感觉之后，它将回归到食物的本质。产品是本质，服务是基础，互联网营销是一种工具。提高效率，改善管理，吸引乘客，但它并没有改变食品和饮料的性质。

“净红经济”已成为一种新的消费现象

食品和饮料行业的一些人认为，媒体推广中“饥饿营销”和“病毒式营销”的有限供应反映在当前的互联网思维中。然而，这种营销效果通常只有两个月，并且可以持续长达六个月。为了进一步吸引忠诚的客户群，我们必须提高产品的竞争力。

复旦大学社会学教授顾晓明表示，食品饮料行业净红经济的崛起代表了一种新的消费现象，即对新鲜度和时尚的需求，以及对食品质量的需求。 “排队已成为一种新的乐趣的刚性乐趣，就像发呆一样，现在只需要它。”

那么，“净红店”只是一阵风，它看起来像是一个热门的，令人兴奋的吗？

粉碎后，一些互联网餐饮公司幸免于难，有些已成为泡沫破灭。

根本原因在于，除了利用互联网作为营销工具之外，互联网餐饮企业是否都在深入培育产品，是否利用互联网的新技术和概念来探索明确的单店盈利模式以及标准化和可复制的扩展模型。

« 百度外卖退出历史舞台。迪迪谋杀案正在忙碌并且退缩| A5 Entrepreneurship Morning News | 博客推广的超实用攻略 »